Новости по теме: "кампилобактериоз"

Возбудители кампилобактериоза – зоонозной инфекции, которую вызывают бактерии рода Campylobacter – находятся в кишечнике практически всех теплокровных зверей и птиц.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на регуправление Роспотребнадзора, чаще всего люди заражаются кампилобактериозом от коров, кур, овец и свиней, реже – от кошек и собак. Инфекция передается через сырую воду и контактно-бытовым путем. Заразиться также можно при употреблении в пищу мяса птицы, свинины, говядины и молока, а также зелени, овощей и фруктов, которые не прошли термобработку или обсеменены после неё. Случаи распространения кампилобактериоза от человека к человеку крайне редкие.

Эксперты отмечают, что вакуумная упаковка пищевых продуктов не только способствует выживаемости кампилобактерий, но и создает им благоприятную температуру.

Инкубационный период длится от 1-10 дней, но чаще 2-5 дней.