Новости по теме: "кабачки"
Санитарные врачи рассказали, какую пользу для здоровья могут принести кабачки.
Кабачки используются для приготовления блюд во всех странах мира, однако у россиян они особенно популярны. Рецепты блюд с кабачками огромное множество, их жарят, запекают, тушат и даже употребляют сырыми.
Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области, кабачки очень низкокалорийные овощи. Поэтому их можно включать в рацион худеющим людям.
Еще одним бонусов для людей, придерживающихся диеты, является клетчатка. Попадая в ЖКТ, клетчатка увеличивается в объеме и вызывает чувство насыщения и производство гормон, отвечающих за снижение аппетита.
Летом специалисты советуют включать в свой рацион больше овощей и фруктов и отдавать предпочтение сезонным продуктам.
В июле лучше всего включать в свой рацион: баклажаны, артишоки, брокколи, капусту, брюкву, кольраби, репчатый лук и летний лук-порей, молодой горошек, морковь, картофель, помидоры, огурцы, сладкий перец, редис, ревень, редьку, свеклу, стручковую фасоль, сельдерей, фенхель и, конечно, кабачок.
Кабачки практически не содержат жирных кислот. В их состав входит клетчатка, которая быстро дает ощущение сытости и снижает аппетит. Это привлекает поклонников диет. Кроме того, на 100 г кабачка приходится всего 24 ккал,- отметили на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Кабачки содержат большое количество полезных веществ. Железо, магний, калий необходимы для сердечно-сосудистой системы. Витамин В1 улучшает пищеварение, поддерживает сопротивляемость организма и нормализует работу эндокринной системы.
Фолиевая кислота поддерживает работу кровеносной и иммунной систем. Фосфор укрепляет зубную эмаль, кости, снижает риск переломов и трещин.
Кабачки очень низкокалорийные овощи, что позволяет включать их в рацион людям, которые придерживаются диеты. Высокое содержание калия и магния делает кабачки продуктом полезным для сердца и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Мякоть и кожура богаты клетчаткой - попадая в ЖКТ, клетчатка увеличивается в объеме, вызывая чувство насыщения и выработку гормонов, снижающих аппетит. Помимо клетчатки в составе кабачков довольно богатый набор полезных веществ: жирорастворимые витамины А, бета-каротин, Е и К, водорастворимые витамины группы В и витамин С, сообщает пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Калий играет важную роль в процессе сокращения мышц, в том числе сердечной, поддержании водного баланса, в функционировании нервной системы, в поддержании нормального давления и сахара в крови.
Если клетчатка в составе кабачков снижает уровень холестерина в крови, магний замедляет накопление холестерина в поврежденном сосуде.
При термической обработке многие витамины и антиоксиданты разрушаются, поэтому особенно ценен сырой овощ. Его можно добавлять в таком виде в салаты или смузи. К тому же, противопоказаний к употреблению кабачков практически нет, только индивидуальная непереносимость.
Несмотря на обилие полезных свойств, этот популярный летний овощ имеет ряд противопоказаний.
На вид достаточно простой продукт: никакой тебе яркой оболочки, да и полное отсутствие сочных вкусовых ассоциаций. Но… это только на первый взгляд. На самом деле кабачки содержат большое количество калия, кальция, магния, фосфора, железа, витаминов В1, В2, С, а также фолиевую и никотиновую кислоты.
Присутствующие в составе кабачков пищевые волокна и клетчатка обеспечивают активную помощь в обменных процессах и стимулируют работу кишечника. Этот овощ полезен при анемии, гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваниях, а также способствует укреплению нервной системы. Благодаря содержащимся в кабачке природным антиоксидантам их употребление значительно снижает риск развития онкологических заболеваний.
Но, несмотря, на все свои полезные свойства, этот овощ опасен для некоторых людей.
Их общая емкость составляет 15 тысяч тонн.
Глава региона в ходе своей поездки в Среднеахтубинский район посетил одно из крестьянско-фермерских хозяйств района.
Современное овощехранилище позволит существенно повысить сроки хранения картофеля, лука, моркови, огурцов, перца, кабачков, томатов. Объект состоит из двух корпусов с 20 отдельными камерами с холодильным оборудованием. Он предназначен для длительного хранения 15 тысяч тонн продукции единовременно.
В настоящее время строительство овощехранилища, осуществленного с государственной поддержкой, практически завершено. В будущем планируется расширить площадку за счет строительства цеха фасовки.
