Диетологи назвали альтернативу дорогому имбирю

Куркума. ФОТО: Яндекс.Дзен

Имбирь - один из самых популярных продуктов, которые неплохо справляются с функцией укрепления иммунитета. Однако существуют и другие полезные и, что немаловажно в современной ситуации, дешевые аналоги.

В условиях распространения коронавирусной инфекции во многих регионах большой страны резко подскочили цены на поднимающие иммунитет продукты, в их числе оказались лимоны (их сегодня волгоградцам приобретают по цене 250 рублей за кг как минимум) и имбирь (до 4 тысяч рублей за кило). Цены за экзотический корень волгоградцев повергли в шок. При этом врачи-диетологи уверяют: не стоит гнаться за дорогостоящим продуктом, ему можно найти выгодную замену, не уступающую по своим свойствам. Так в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук Михаил Гинзбург назвал те продукты, которые будут также полезны любому организму.

Первое, что помогает снизить вероятность заболевания, это фитонциды – летучие биологически активные вещества, эфиры, обычно с ними связан горький, острый, пряный вкус. Они разрушают вирусы. Кроме имбиря фитонцидами очень богаты лук, чеснок, редис, редька, капуста", – отметил директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Гинзбург.

Будут полезны в сопротивлении инфекции и такие растительные продукты, как куркума, смородина, черника, клюква, малина. Все эти продукты обладают противовоспалительным действием и становятся определенным барьером для проникновения вируса в организм. Диетолог также отметил, что большое значение имеет наличие в продукте полезных для здорового обмена веществ антиоксидантов.

Антиоксидантов больше в куркуме, их практически нет в имбире. Антиоксиданты содержат и окрашенные овощи – болгарские перцы, томаты", – подчеркнул специалист. ​