Диетолог призвала пожилых волгоградцев исключить из рациона некоторые супы

ФОТО: https://ru.freepik.com

По словам специалистов, людям в возрасте не рекомендуется грибной суп и еще ряд простых и безвредных,на первый взгляд, супов.

Суп - это сбалансированный набор полезных веществ. Полезен он или нет зависит от способа приготовления и состава.

- Волгоградцам от 50 и старше желательно не употреблять в пищу гороховый, грибной, рисовый супы и жирные бульоны, они противопоказаны тем, у кого есть проблемы с поджелудочной железой, - рассказала Врач-диетолог.

Наваристые бульоны, например из говядины, негативно сказываются на организме и могут вызвать повышение уровня холестерина в крови. Супы,в составе которых есть бобовые, тоже плохо усваиваются в организме. Сложно переваривается и солянка, в этом блюде большое количество продуктов, которые непросто переварить, например, колбаса, мясо, фасоль.

- Не каждый здоровый организм сможет выдержать и легко переварить подобную пищу, а пожилой тем более, - отметила врач-диетолог.

Людям в возрасте советуют исключить из рациона острые супы, щавелевый из-за повышенной кислотности, сообщает Федеральное агентство новостей.

- Употреблять в пищу можно окрошку с большим количеством овощей, но придется исключить из состава блюда колбасу. Ее можно заменить морепродуктами, мясом, курицей. Главное помнить, что окрошка-это скоропортящийся продукт и съесть его нужно в течении 12 часов после приготовления, - рассказала Маргарита Королева профессор ФМБА России, врач персонифицированной медицины, диетолог.

По словам специалистов для волгоградцев, как и для всех россиян опасны азиатские супы. Эти блюда содержат большое количество вредных для желудка ингредиентов, которые могут привести к ожогу, воспалению пищевода и ряд других заболеваний ЖКТ, так система пищеварения европейца не приспособлена к настолько острой пище.

Также врачи диетологи уверены, что в поедании супа каждый день нет необходимости. Одна порция "второго" содержит намного больше белка и полезных микроэлементов.